|
|
 | «Горная аптека» - первое заведение с алтайскими провизорами, которые лечили людей отварами, травами, с фармацевтами, которые наладили производство лекарственных средств на Алтае. Это колыбель всей фармацевтической деятельности в регионе. И поэтому было бы логично спустя столетие посмотреть, с чего всё начиналось, - открыли музей, затем увидеть то, чего достигла наука в сфере биофармакологии за 300 лет, - это аптека, и в конце концов вкусно покушать в ресторация сибирской кухни XIX века! - делится О.В. Лонская, директор «Горной аптеки». - Магазин натуральных товаров для здоровья и красоты от производителей, сумевших сохранить традиции и старинные рецепты провизоров прошлых лет, тоже есть.
Год культурного наследия народов России — что стоит за этими словами? Сохранение традиций, охрана и восстановление памятников культуры. В Барнауле, например, развивается туристический кластер, часть которого - «Горная аптека». Корреспондент пресс-центра Алтайского краевого педагогического лицея-интерната Полина Чердакова побывала в этом уникальном месте и задала вопросы директору Ольге Лонской.
- Как зародилась идея создать такое место, как «Горная аптека», место, в котором совмещаются и ресторан, и музей, и аптека?
- У нас в городе Барнауле есть очень интересный человек, Сергей Мухортов. В 2010-м году началась реставрация «Горной аптеки» и Сергею Алексеевичу это помещение досталось по «наследству», в «подарок» для того, чтобы возродить здесь жизнь. Визуальная часть здания была уже предопределена: оно восстанавливалось по образу и подобию первой аптеки, появившейся еще в XVIII веке. Во время реставрации здания, этого памятника истории и архитектуры, были найдены уникальные исторические артефакты, и аптека как бы «нашептала» на ухо сделать здесь музей истории аптечного дела.
- Уникальная ли эта идея или в России уже был такой опыт?
- Конечно, такие заведения существуют, но у каждого заведения сама идея воплощается по-разному. В основе «Горной аптеки» лежит тема здоровья. Это уже специфика, наша уникальность. С нас берут пример, к нам приезжают специалисты для консультаций по открытию подобных туристических центров.
- Как Вы пришли в «Горную аптеку»?
- В «Горной аптеке» я работаю уже 9 лет, пригласил меня на должность Мухортов С.А. Благодарна, что он увидел во мне потенциал и позволил мне вместе с «Горной аптекой» расти, ведь сейчас аптека входит в «10 лучших музейных площадок по проведению мероприятий», в «1000 рекомендованных объектов для посещения в России». Все эти достижения - результат усердной девятилетней работы!
- Как набирается персонал в «Горную Аптеку». Есть ли какие-то особые требования?
- Сотрудники должны быть доброжелательными, лояльными, быть в одной команде. Главное - это желание здесь работать, а остальные навыки приобретаются в процессе.
- Как разрабатывается рецептура блюд, напитков в «Горной аптеке»? Где вы находите рецепты для их приготовления?
- За основу мы берём рецепты из архивных сибирских газет XIX века, в которых раньше печаталось меню. Помимо газет, мы опираемся и на старинные справочники, где описывались подробные рецепты блюд, свойственных тому времени («Сибирский стол», «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец).
Как Вы считаете, «Горная аптека» - актуальное место для современной молодежи?
- Все школьные каникулы в «Горной аптеке» расписаны. Школьники приходят на купеческие чаепития, на экскурсии и т.д. У нас проходят лекции об истории Алтайского края и города Барнаула от известных краеведов, таких как Скубневский Валерий Анатольевич, Бородаев Вадим Борисович. Для школьников, которым интересна история нашего края и города, это очень интересный и актуальный формат.
|
.
У вас отсутствуют права на размещение комментария к статье! Для этого нужна регистрация. Если Вы зарегистрированы, то перейдите на авторизацию.
.
.
.
|
(подсчет ведется с сентября 2004 года) 
|
Подпишитесь на анонсы наших мероприятий, конкурсов, концертов, выставок, семинаров, о новинках сайта прямо сейчас | Главная страница / Вход / Регистрация |